L'attività addestrativa del Centro ebbe inizio il 21 marzo del 1955, nello stesso anno la sede di Via Leonardo Bianchi fu riconosciuta dal Ministero del Lavoro come Centro di Addestramento Professionale per Lavoratori; in seguito furono considerate idonee al conseguimento delle finalità istituzionali anche la sezione distaccata d San Sebastiano al Vesuvio, di Giugliano in Campania e di Boscoreale.
Il C.F.M.E. ebbe in concessione, prima dal comune di San Sebastiano e poi da quello di Giugliano, una zona dove fu installata una struttura suddivisa in vari reparti adibiti ad aule, magazzino, spogliatoi, direzione e alloggio per custode.
Tutte le sezioni formative furono corredate delle necessarie attrezzature e gli stessi allievi fuono forniti del materiale didattico.

• Tre per cementisti armatori.
• Quattordici per addestramento muratori.
• Uno per qualificazione muratori.
• Tre per addestramento carpentieri.
• Due per addestramento ferraioli.

L'impegno profuso da quanti hanno ideato, finanziato e gestito la scuola nel suo lungo e non sempre facile cammino, ha dato vita agli innumerevoli corsi per la formazione di muratori carpentieri, ferraiol e addetti al restauro di monumenti, sempre elogiati dalle commissioni esaminatrici per il grado di preparazione raggiunto dagli allievi e per le capacità organzzative del Centro stesso.

Gli obiettivi che il C.F.M.E. si prefiggeva di raggiungere attraverso i corsi erano:

• Recuperare gli adulti, che non avessero frequentato scuole, all'infuori delle elementari.
• Addrestrare i giovani desiderosi di svolgere un'attività lavorativa qualifcata e renumerata, pur non potendo avvalersi degli studi scolastici.
• Riqualificare i lavoratori, in seguito alla trasformazione tecnologica ed organzzativa delle aziende.
• Aggiornare i lavoratori al fine di formare personale specializzato.

Il Centro si propone, ancora oggi, di raggiungere risultati sempre più lusinghieri dando una nuova impostazione al suo programa iniziale nell'avviare gli allievi presso i cantieri dove viene loro offerta la possibilità di completare il loro apprendistato, vivendo in prima persona la loro esperienza lavorativa e acquistando quelle competenze che nessuna scuola è in grado di offrire. 

Negli anni settanta furono inseriti nel programma addestrativo i cinque corsi programmati da tempo di "Prevenzione infortuni", in cooperazione con l'E.N.P.I. e con l'Ispettorato del Lavoro; si rivelò intensa ed efficace la partecipazione di numerosi operai già occupati presso le imprese edili con le mansioni di gruisti, meccanici, elettricisti, carpentieri, muratori.
Sempre nello stesso periodo il Centro chiese al Ministero, il tramite l'Ufficio del Lavoro di Napoli, i seguenti corsi:

• Due di formazione per carpentieri.
• Uno di promozione per carpentieri.
• Uno di promozione per ferraioli.
• Due di formazione per carpentieri.
• Due di promozione per carpentieri.

Nel decennio successivo la Scuola Edile di Napoli vantava di avere svolto complessivamente 65 corsi con la partecipazione di 1830 allievi, ottenendo un bilancio che poteva definirsi molto soddisfacente, soprattutto in un settore che presentava non poche difficoltà di ordine psicologico, sociale ed economico.
Merita di essere ricordato, in modo particolare, l corso organizzato agli inizi degli anni ottanta per emigranti nella Repubbilica Federale Tedesca, che diede risultati più che soddisfacenti, in quanto gli allievi, giudicati idoneei da una commissione composta da ingegnieri tedeschi, avevano in tal modo un lavoro assicurato e ben retribuito.
Sempre nello stesso periodo, il C.F.M.E. ebbe il privilegio di essere oggetto di un documentario cinematografico dal titolo Centro di qualificazione professionale, destinato ad una larga diffusione in Italia.